|
|
Kipfilet Met Abrikozensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 kipfilets a circa 125 gram
zout
peper uit de molen
50 gram boter
1 teentje knoflook schoongemaakt en uitgeperst
4 abrikozen ontveld schoongemaakt en in stukjes gesneden.
1 dl droge witte wijn
2 eetlepels dunne honing
1 eetlepel citroensap
1 eetlepel fijngehakte citroenmelisse
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bestrooi de kipfilets met wat zout en peper.
Verhit de boter in een pan en bak hierin de kipfilets bij vrij veel hitte snel rondom bruin.
Neem de kipfilets uit de pan en houd ze apart.
Fruit de knoflook 1 minuut in de in de pan achtergebleven bakboter.
Voeg de abrikozen , de wijn, de honing, het citroensap en de citroenmelisse toe en roer alles goed dooreen.
Leg de kipfilets terug in de pan.
Draai de hittebron laag en laat alles zonder dieksel op de pan circa 15 minuten zachtjes sudderen tot de kipfilets gaar zijn en de saus dik is.
Leg de kipfilets op een schaal en schenk er de abrikozensaus over.
|
|
|